1.  ごぼうは、ささがきにして水にさらしておく。
2. にんじんもささがきにし、餅は横向きで1センチ幅にカットする。
3. 鶏肉は、3センチ角にカットする。

4. 熱したフライパンにごま油を多めに引き、餅を入れて表面を焼く。
5. 餅を焼きながら、フライパンの空いたスペースで鶏肉を炒める。
6. 餅の表面がこんがり焼けてきたら、水気を切ったごぼうと、にんじんを加えて塩こしょうをして炒める。

7. 仕上げにイカリウスターソースを回し入れる。

8. 混ぜながら水気が飛ぶまで炒めたら、盛りつけてお好みで白ごまをふりかける。