簡単肉じゃが

第2回 11月10日〜配信

ほくほく肉じゃが、あっという間に完成！火の通り方が違う食材も、ガス火なら火加減自在。素材の旨みを引き出す、我が家の定番料理。

材料（2人分）

1. 一口程度の大きさに、牛肉を切る。

2. にんじん乱切り。玉ねぎは、くし型にカットする。
3. じゃがいもは4等分に切理、水にさらして水気を切る。
4. さやえんどうは筋を取って塩ゆでし、斜めカットにする。

5. 鍋に油を入れ、熱したところに牛肉を入れて炒める。
6. 牛肉の色が変わってきたら1～3を入れてさらに炒める。

7. 「だし醤油」と水を入れる。
8. アクをとって、蓋をし、柔らかくなるまで煮る。

9. 盛り付けて、さやえんどうを散らす。