1. 牛肉は塩こしょうを振り、2〜3cm幅に切る。
2. 玉ねぎは、縦半分に繊維と直角に1センチ幅にU字型にカットする。
3. マッシュルームは5ミリ幅カットする。

4. フライパンに油を引いて熱したら、牛肉を入れて強火で炒める。
5. 焼き色がついたら、玉ねぎを入れ、中火にしてふたをする。
6. 玉ねぎがしんなりしてきたら、マッシュルームを入れる。
7. 小麦粉を入れ、炒める。

8.①「トマトケチャップ」②「醸熟ソースウスター」を加え、炒める。

9. 牛乳、水を加え、とろみがつくまで煮込む。
10. バターを入れ、溶かし込む。

11. 盛りつけたご飯にソースをかけ、パセリを散らす。