第4回 12月1日〜配信
ねぎ塩しょうが焼き
固い豚肉も、ガス火ならふっくらジューシーに！ 火加減を自在に操って、プロ級の仕上がりに。旨みたっぷり、ご飯が進む一品をどうぞ♪
- 材料（2人分）
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豚バラ肉 200g ごま油 小さじ1 しょうがのみじん切り 小さじ2 にんにくのみじん切り 小さじ1 長ねぎ 1本分 伯方の塩DRY 小さじ1/2 醤油 少々 キャベツの千切り 2枚分 カイワレ大根 適量 A 伯方の塩DRY 適量 酒 大さじ2 片栗粉 大さじ1/2
1. 3センチ幅にカットした豚肉に、Aの伯方の塩、酒、片栗粉を加える。
2. 1を揉みこむ。
3. フライパンにごま油、みじん切りにしたしょうが、にんにく、2を入れる。
4. 3を中火で混ぜながら炒める。
5. 斜めに千切りした長ねぎを加えて、しんなりするまで和えるように炒める。
6. 伯方の塩DRYと醤油を加える。
7. 皿に千切りキャベツを敷き、その上に肉を乗せ仕上げにカイワレ大根を飾る。
